ALETRIA

Ingredientes:

200 gr aletria ;

7,5 dl leite;

300 gr açúcar ;

Casca de limão ;

5 ovos ;

150 gr manteiga s/ sal.

Modo de Preparo:

Põe-se a ferver num tacho a aletria com o leite, o açucar, a casca de limão e a manteiga.

Deixa-se ferver até que a aletria tenha absorvido todo o leite.

Junta-se então 5 gemas de ovos bem batidas, mexendo até estarem as gemas cozidas.

Põe-se numa travessa, retirando a casca do limão. Depois de estar na travessa, se gostar, pode polvilhar com canela em pó.