AMBROSIA

Ingredientes

½ colher (chá) de baunilha

1 copo de água fria

1 quilo de açúcar

1 litro de leite

3 gemas

5 ovos

Modo de preparo

Levar ao fogo baixo a água com o leite, o açúcar e a baunilha. Juntar os ovos, ligeiramente batidos com as gemas, e mexer sem parar. Quando começar a ferver, e se notar que os ovos estão cozidos, aumente o fogo e deixar até ficar no ponto, cuidando para não queimar. Mexer então com 1 colher de pau. Retirar, colocar numa travessa e servir frio.