ARROZ COM LENTILHAS 1

03/09/2012 08:57

 

Ingredientes:

200g de arroz

150g de lentilhas

02 dentes de alho amassado

01 cebola picada

02 cebolas em rodelas espessura média

Farinha de trigo para polvilhar

Azeite

Sal , zatar ou pimenta síria à gosto

Modo de preparo:

Cozinhe as lentilhas “al dente”, podendo reservar a água para o cozimento do arroz.

Refogue o alho e a cebola picada em azeite, junte o arroz cru, tempere com sal e um pouco de zatar ou a pimenta síria.

Deixe o arroz cozinhar normalmente, quando estiver quase pronto, acrescente as lentilhas pré cozidas.

Polvilhe farinha de trigo nas rodelas de cebola e eleve-as para uma frigideira antiaderente, levemente untada com azeite e doure-as até ficarem numa tonalidade marrom escura.

Decore o arroz com as cebolas tostadas e sirva-o como acompanhamento da paleta de cordeiro ou mesmo outra carne de cordeiro ou bovina.

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