Arroz de forno com frango

25/02/2013 08:55

Ingredientes

1 xícara (chá) de frango assado desfiado

2 xícaras (chá) de arroz branco cozido

1 xícara (chá) de molho de tomate puro

1 colher (chá) de manteiga para untar

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de cebola picadinha

1 colher (sopa) de pimentão picadinho

2 dentes de alho moídos

1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

3 colheres (sopa) de cebolinha picada

1 banana da terra madura cortada em rodela e frita

½ colher (sopa) de queijo parmesão ralado 100 g de queijo mozarela picado

1 xícara (chá) de batata palha Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Numa panela, coloque o azeite e doure a cebola e o alho. Adicione o molho de tomate, o pimentão e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos, acrescente o frango desfiado, deixe no fogo por mais alguns minutos e acrescente as azeitonas.

2. Adicione a cebolinha e acerte o tempero. Misture metade do molho ao arroz e unte uma travessa de vidro com a manteiga. Coloque uma parte do arroz e cubra com um pouco de mozarela.

3. Repita a camada três vezes. Finalize com o restante do molho e o queijo parmesão.

4. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos. Acrescente a batata palha, a banana frita e sirva.

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