ARROZ DE SALSICHAS FRESCAS PORCO

Ingredientes:

1 dl de azeite

5 dentes de alho

1 cebola

100 grs. De tomate pelado

1 folha de louro

1 malagueta

0,5 kg de salsichas frescas de porco

200 grs. De arroz

0,5 l. De caldo de carne

1 ramo de salsa

Sal q.b.

Modo de Preparo:

Leve um tacho ao lume com azeite, refogue o alho laminado, a cebola e o tomate, ambos picados, o louro e a malagueta. Depois de bem refogado, junte as salsichas, deixe estufar mais um pouco. Junte o arroz, acrescente o caldo de carne e tempere com sal. Cozinhe por 12 minutos, em lume brando e com o tacho tapado. Retire do lume, polvilhe com a salsa picado e sirva de imediato.