AVESTRUZ COM COUVE

31/08/2012 08:07

 

Ingredientes:

Meia couve;

300 gr de carne de avestruz picada;

3 colheres (sopa) azeite;

1 dente de alho picado;

3 cebolas cortadas aos cubos;

Meio cubo de caldo de carne;

0,5 l de água;

500 gr de batatas;

Sal, pimenta, nós moscada, paprika e caril.

Modo de preparo:

Corte as folhas de couve e escalde-as. Pele as batatas e corte-as aos palitos.

Coloque a carne num tacho com azeite aquecido, junte o alho e a cebola e deixe alourar durante alguns minutos.

Tempere com sal, pimenta, paprika, nós moscada e o caril.

Adicione a água e o caldo de carne e deixe ferver.

Num tabuleiro untado coloque a couve e disponha a carne, o molho e as batatas, polvilhando com pimenta preta.

Cubra o tabuleiro com uma folha de alumínio e leve ao forno, previamente aquecido a uma temperatura alta, durante cerca de uma hora.

Acompanhe com uma salada variada. 

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