BATATA GRATINADA COM QUEIJO GRUYÈRE
23/10/2012 10:39
Ingredientes
Molho picante:
1 kg de tomate italiano
5 pimentas cayena
6 dentes de alho
Azeite de oliva
Sal
Açúcar
Modo de preparo:
Descasque e tire as sementes do tomate. Doure os alhos com azeite. Fora do fogo, acrescente a pimenta. Acrescente aos tomates e deixe refogar até que vire uma pasta. Retire a pimenta e os alhos. Passe por uma peneira e coe. Acerte o ponto de acidez com uma pitada de açúcar.