BIFE DE FESTA

31/08/2012 08:19

 

Ingredientes:

1kg de coxão mole cortado para bife fino

Tempero para carne:

¼ Xícara (chá) de suco de laranja

3 dentes de alho

½ Pimenta dedo-de-moça

¼ Xícara (chá) de molho de soja

Sal a gosto

Para empanar:

Ovos inteiros

Farinha de rosca

Molho:

¼ Xícara (chá) de azeite

1 colher (sopa) de azeite de dendê

100ml de leite de coco

2 cebolas cortada em pétalas

3 dentes de alho

4 tomates picados

300ml de caldo de carne

1 xícara (chá) de ervilhas frescas

½ Pimentão vermelho

1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas

Creme:

1 litro de leite

6 gemas

Sal e pimenta a gosto

3 colheres (sopa) de amido de milho

200g de requeijão

150g de queijo prato ou mussarela

Modo de preparo:

Tempere os bifes e empane depois frite, arrume na travessa com molho e creme.

Molho:

Refogue os ingredientes na ordem e deixe ferver por 5 minutos , no final coloque a salsinha.

Creme:

Leve tudo ao fogo menos o queijo prato deixe ferver desligue e coloque o queijo. 

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