BIFES DE PERU PANADOS

Ingredientes:

400 grs. De peito de peru

Sumo de limão q. B.

3 dentes de alho

2 ovos

Farinha de trigo q. B.

Pão ralado q. B.

Sal q. B.

Pimenta branca moída na altura q. B.

Azeite q. B.

Modo de preparo:

Corte o peito de peru em bifes não muito grossos.

Bata os bifes com um batedor de carne para que fiquem todos com uma espessura uniforme.

Coloque os bifes numa taça e regue-os com sumo de limão.

Corte os dentes de alhos depois de descascados em lâminas.

Junte aos bifes.

Mexa para que toda a carne fique bem impregnada de sumo de limão.

Tape a taça com película aderente, ponha no frigorífico a tomar gosto durante 60 minutos.

Escorra os bifes, passe-os primeiro pela farinha, depois pelos ovos batidos e por fim envolva-os no pão ralado fazendo aderir bem o panado.

Aqueça o azeite e frite-os de ambos os lados.

Escorra-os, sobre papel absorvente.

Sirva acompanhado com arroz de ervilhas ou de cenouras e uma salada verde.