BOLINHOS COM DOCE DE ABÓBORA

30/08/2012 14:38

 

Ingredientes

250 g de farinha

259 g de açúcar

1 ovo

80 g de manteiga ambiente

500 g de abóbora

1 pau de canela

200 g de açúcar amarelo

Farinha

Aroma de baunilha

Sal, canela em pó

Açúcar em pó q. B.

Modo de preparo

Polvilhe um tabuleiro com farinha. Misture a farinha com o açúcar, o ovo, uma pitada de sal e a manteiga. Amasse bem, forme uma bola, polvilhe-a com farinha e reserve-a

Descasque a abóbora e coza-a em água com uma pitada de sal e o pau de canela. Escorra-a bem, elimine a canela e reduza –a a puré. Junte-lhe o açúcar amarelo, uma pitada de canela em pó e leve-a a lume brando, mexendo sempre, até obter ponto de estrada.

Deixe arrefecer. Ligue o forno a 200 graus. Estenda a massa e corte quadrados. Os meus ficaram redondos. Recheie-os com o doce de abóbora e dobre-os, tipo travesseiros. Eu fiz redondos e ficaram muito catitas. Coloque-os sobre o tabuleiro e polvilhe-os com açúcar em pó.

Leve-os ao forno por 15 minutos. Retire-os e sirva-os mornos ou frios. 

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