BOLO BRANCO E PRETO

Ingredientes

6 ovos (claras e gemas separadas)

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 xícaras (chá) de açúcar

4 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de fermento em pó

6 colheres (sopa) de coco ralado

6 colheres (sopa) de chocolate em pó

Margarina para untar

Farinha de trigo para polvilhar

Recheio:

1 lata de leite condensado

200g de manteiga sem sal

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Molho:

1 e 1/2 lata de leite

200ml de leite de coco

100g de coco ralado

Modo de preparo

Bata as claras em neve, junte a gemas, e bata bem

Coloque a farinha de trigo, o açúcar peneirado na tigela e misture sem bater, intercalando com o leite

Depois de bem misturado, junte o fermento em pó

Divida a massa em duas vasilhas, em uma misture o coco, e na outra o chocolate, mexendo bem para incorporar

Unte 2 fôrmas retangulares do mesmo tamanho, polvilhe a farinha, despeje as massa nas fôrmas separadamente e leve para assar em forno pré aquecido em temperatura moderada, até que enfiando um palito no centro, este saia limpo

Bata os ingredientes do recheio na batedeira até obter um creme liso e macio

Desinforme os bolos, coloque a massa branca, distribua o recheio de chocolate, ponha a outra massa, ajeite delicadamente e corte o bolo em quadrados

Coloque o coco ralado num prato e reserve

Misture o molho, passe os bolos nele, e em seguida no coco ralado

Embrulhe um a um no papel-alumínio e leve para gelar