BOLO CREMOSO DE CHOCOLATE COM COCO

30/08/2012 14:17

 

Ingredientes

Creme:

200ml de leite de coco

100g de coco ralado

1 lata de leite condensado

3 ovos

Massa:

200ml de leite de coco

2 xícaras (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de achocolatado em pó

1 colher de sopa de fermento em pó

2 xícaras (chá) de leite

4 ovos

Cobertura:

1 lata de leite condensado

1 xícara de achocolatado em pó

Modo de preparo

Creme:

Misture todos os ingredientes e reserve.

Massa:

Na batedeira bata o açúcar e os ovos por 5 minutos.

Adicione alternadamente o achocolatado e a farinha com o leite e o leite de coco, batendo até obter uma mistura líquida e homogênea.

Coloque em uma forma de 30 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Despeje delicadamente o creme reservado e leve ao forno preaquecido (180º) até que enfiando um palito ele saia limpo, cerca de 50 minutos.

Cobertura:

Leve o leite condensado e o achocolatado ao fogo, mexendo por 5 minutos. Desligue o fogo e reserve.

Desenforme o bolo, espalhe a cobertura quente e decore a gosto. 

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