BOLO DE COCO CREMOSO

Ingredientes

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

100 g de margarina

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 vidro de leite de coco

1 pacote de coco ralado

1/2 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Aqueça o forno a 200ºc.

Bata no processador todos os ingredientes, despeje em uma fôrma untada com margarina e esfarinhada de 32 x 25 cm e leve ao forno até dourar

No liquidificador bata todos os ingredientes menos a farinha e o fermento

Despeje em uma tigela e misture a farinha com o fermento.

Desinforme o bolo em uma bandeja, com uma faca faça furos em todo o bolo

Misture todos os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo.

Sirva em temperatura ambiente ou gelado também fica uma delícia