Bolo de limão

31/07/2013 13:46

Ingredientes:

4 ovos separados

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

4 colheres (sopa) de suco de limão

4 colheres (sopa) de água

1/2 colher (sopa) de raspas de limão

Calda:

1 xícara (chá) de água

1/2 xícara (chá) de suco de limão

1 1/2 xícara de açúcar

Raspas de limão a gosto

Modo de preparo:

Bata as claras com meia xícara do açúcar até obter o ponto de merengue e reserve. Em outra tigela bata as gemas com o açúcar restante e a margarina até virar um creme fofo. Junte aos poucos, de forma alternada, a farinha peneirada com o fermento, o suco de limão, a água e as raspas. Passe para uma forma alta de 20 cm de diâmetro com fundo removível forrada com papel-manteiga também untado. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 40 minutos ou até dourar. Retire do forno, desenforme e reserve.

Calda:

Leve ao fogo todos os ingredientes e cozinhe, mexendo às vezes, até virar uma calda rala. Regue o bolo e sirva.

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