BOLO DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de suco de limão

3 ovos

1 colher (chá) de fermento em pó

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Creme de chocolate:

4 gemas

200 g de chocolate meio amargo

1/2 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Aqueça o forno em temperatura alta

Unte com manteiga duas formas de 21 cm de diâmetro

No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura lisa

Divida-a entre as formas

Leve ao forno por 30 minutos

Retire do forno, deixe amornar e desinforme.

Creme de chocolate:

Bata as gemas e o chocolate picado no liquidificador

Leve a água e o açúcar ao fogo médio, mexendo até dissolvê-lo

Sem mexer, deixe atingir o ponto de fio (coloque um pouco de calda, não muito quente, entre os dedos e afaste-os; deve formar um fio resistente)

Ligue o liquidificador e despeje a calda em fio

Junte a manteiga e bata até obter um creme liso.

Montagem:

Espalhe 1/3 do creme de chocolate sobre um dos bolos

Por cima, ponha o outro bolo

Cubra com o restante do creme

Sirva em temperatura ambiente com cerejas.