BOLO DE MEL

30/08/2012 14:53

 

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo branca;

½ xícara (chá) de farinha de trigo integral;

2 xícaras (chá) de açúcar branco;

½ xícara (chá) de açúcar mascavo;

1 xícara (chá) e meia de mel;

1 xícara (chá) e meia de chá preto bem concentrado e frio;

1 xícara (chá) de nozes picadas;

2 colheres (sopa) de óleo;

1/2 colher (sopa) de cacau em pó;

1 colher (sopa) de fermento em pó;

4 ovos; qcasca ralada de1 limão;

1 pitada de noz moscada.

Modo de preparo:

Reserve as claras dos ovos. Misture bem as gemas com o açúcar, o mel e o óleo. Junte os outros ingredientes: (exceto claras e nozes) e misture bem. Bata as claras em neve e adicione à mistura delicadamente, com movimentos circulares. Acrescente as nozes. Derrame a massa em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo. Levar ao forno médio previamente aquecido por cerca de uma hora.

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