BOLO MELECADO

Ingredientes

3 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de manteiga ou margarina

½ xícara (chá) de chocolate em pó

2 xíxaras (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

6 colheres (sopa) de chocolate em pó

Cobertura:

1 tablete de chocolate ao leite ou meio amargo

½ lata de creme de leite

Chocolate granulado para decorar

Modo de preparo

Na vasilha da batedeira coloque os ovos e bata até obter uma espuma. Adicione a manteiga ou margarina e torne a bater.

Junte o leite, o chocolate em pó, farinha e açúcar.

Bata para se agregarem. Desligue. Agregue o fermento em pó.

Coloque em assadeira redonda nº25, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido em 180ºc por 15 a 20 minutos.

Deixe esfriar e corte ao meio. Regue com calda(opcional). Espalhe o recheio e recoloque a parte retirada.

Distribua a cobertura. Decore com granulado.

Recheio:

Em uma panela coloque o leite condensado, chocolate em pó e manteiga. Leve ao fogo e mexa até obter um brigadeiro duro meio mole, por uns 5 minutos.

Cobertura:

Em uma panela aqueça o creme de leite, sem ferver. Junte o chocolate ralado e mexa até derreter.

Calda de laranja para regar o bolo (opcional): em uma panela ferva um pouco de água, açúcar, canela, cravo e ½ laranja.