BRIGADEIRO COM OVO

Ingredientes:

1 lata de leite condensado de boa qualidade fechada

1 colher (sopa) de manteiga extra sem sal (é só ver se está escrito “extra” na embalagem)

2 gemas de ovo caipira peneiradas (é só passar num coador fininho com a ajuda de uma colher)

3 colheres (sopa) de chocolate em pó (não é achocolatado!)

Modo de preparo:

Esta receita é diferente, você vai cozinhar o leite condensado primeiro.

Em uma panela com água fervente, cozinhe a lata de leite condensado (completamente fechada!!!) por 30 minutos, completamente coberta pela água. Bom, não é “cozinhar a lata” não é correto, né? Deveria dizer “leve a lata à água fervente”?

Tenha cuidado porque a lata fica quente e o leite condensado também. Então, deixe a lata esfriar antes de abrir, ok? Não seja desobediente senão vai se machucar.

Ah, não inventa de usar a panela de pressão, faça como falei e não vai ter perigo.

Coloque então o leite condensado em uma panela e junte todos os outros ingredientes.

Cozinhe em fogo bem baixinho e mexa muito mesmo, tomando sempre cuidado para não grudar no fundo e nos cantos.

Quando soltar da panela (é como se a massa do brigadeiro pudesse escorregar no fundo) está pronto.

Deixe esfriar (se puder resistir) e enrole.

Para enrolar, faça bolinhas com a mão lambuzada de manteiga e depois passe-as pelos confeitos de chocolate.