BRIGADEIRO GOURMET

Ingredientes

1 lata de leite condensado

170g (1 tablete) de chocolate meio amargo (raspas)

1 colher (sopa) de manteiga extra* sem sal

Manteiga sem sal para enrolar – o necessário

200g de confeitos (plaquinhas de chocolate ou amêndoas ou pistache ou coco ralado)

*Esse confeito da receita é feito com chocolate de verdade, e não com aquele tradicional que é feito com uma mistura de açúcar e chocolate. Mas nada impede de você usar o tradicional!

Modo de preparo

Leve todos os ingredientes para uma panela e misture bem.

Mantenha o fogo médio – baixo e mexa, sem parar, até o brigadeiro começar a desgrudar do fundo da panela. Se você gosta de brigadeiro de copinho (colher), desligue agora e coloque nos copinhos ainda quente.

Para enrolar os brigadeiros, cozinhe por mais 8-10 minutos depois que começar a desgrudar do fundo.

Espere esfriar, passe ½ colher de chá de manteiga na palma da mão e enrole os brigadeiros.

Use o confeito que desejar.