BRUSCHETTAS DE FIGO, MEL, PECORINO E PARMA
03/10/2012 10:52
Ingredientes
2 fatias de pão italiano cortadas em grossura média
4 fatias de figos frescos (a parte central da fruta)
2 fatias grandes de presunto Parma
4 folhas de rúcula, sem os cabos
2 fatias de queijo de cabra curado (mais forte e salgadinho)
2 fios de azeite extra virgem
3 colheres de chá de mel
Como fazer
Em uma assadeira, coloque as fatias de pão italiano e, sobre elas, um fio de azeite e o queijo; leve ao forno médio até que o queijo derreta e o pão se torne crocante. Retire. Sobre cada fatia coloque o Parma, duas folhas de rúcula, duas fatias de figo e regue com mel. Sirva imediatamente.