CACHORRO QUENTE DE TABULEIRO

Ingredientes

Massa

Açúcar (o necessário para derreter o fermento biológico)

50 gramas de fermento biológico

1 colher de café de sal

2 ovos grandes ou 3 ovos pequenos

2 colheres de margarina

1/2 xícara de leite morno pra frio

Farinha de trigo

Recheio

12 salsichas (não pode ser enlatada)

1 pimentão verde

2 tomates (sem pele e sem semente)

1 cebola (batidinha)

Óleo

Alho e sal (poder ser o comprado pronto ou socar o alho com sal na hora)

1 sachê ou 1 lata de molho de tomate pronto (de boa qualidade, que não seja aguado)

Um tabuleiro de bolo tamanho grande retangular e alto

Um gema de ovo e orégano para finalizar

Modo de preparo

Recheio

Fervente as salsichas e amasse-as com um garfo, reserve-as. Depois coloque numa panela o óleo e a cebola picadinha, deixe dourar, em seguida acrescente o alho e sal. Coloque os tomates picados e o pimentão cortado em tiras não muito grandes, assim que murchar um pouco acrescente as salsichas amassadas. Pra finalizar, despeje o sachê ou lata de molho de tomate, mexa bem. Se der muita água abaixe o fogo e deixe secar um pouco. Prove o sal.

Depois de pronto, coloque em um travessa para esfriar.

Massa

Em um recipiente grande coloque o fermento biológico e o açúcar para derrete-lo. Misture o sal, os ovos, a margarina e o leite, e mexendo com as pontas dos dedos vai colocando a farinha de trigo, bem devagar, até desgrudar das mãos e virar tipo uma massa de pizza. Lembre-se: quanto mais massa mais pesado vai ficar, então tente trabalhar bem com as mãos colocando a quantidade necessária de massa.

Abra 1/3 da massa e forre o fundo do tabuleiro (não é necessário untá-lo), faça furos com um garfo. Despeje todo o recheio e espalhe bem. Abra o restante da massa e cubra o tabuleiro fechando bem as laterais. Pincele uma gema de ovo e salpique orégano. Leve ao forno alto por cerca de 40 minutos, ou até estar bem douradinho.

Obs.:

Não consegui tirar uma foto dele inteiro, quando lembrei já estava servindo e só consegui alguns pedaços.