CAPPUCCINO PICANTE

Ingredientes

1 pimenta dedo-de-moça pequena, bem picada e sem sementes

1 xícara (chá) de açúcar

3 claras

1 litro de leite

6 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de café solúvel

Modo de preparo

Em uma panela, misture a pimenta com o açúcar e uma xícara (chá) de água.

Leve para ferver, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio.

Enquanto a calda se forma, bata as claras em neve. Não desligue a batedeira e despeje a calda em fio. Bata até que a tigela da batedeira esfrie.

Está pronto o marshmallow.

Em uma panela, misture o leite com o chocolate em pó e o café solúvel até ficar homogêneo.

Leve ao fogo médio até ferver.

Sirva em canecas com o marshmallow.