CARACOL DE MAÇÃ

Ingredientes

5 xícaras (chá) de farinha de trigo

30g de fermento biológico fresco

1 xícara (chá) de leite morno

5 colheres (sopa) de açúcar

3 ovos

1/2 xícara (chá) de manteiga

1 pitada de sal

Farinha de trigo para enfarinhar

Cobertura

2 maçãs verdes em fatias finas

1 xícara (chá) de água fervente

5 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (chá) de canela em pó

Modo de preparo

Coloque a farinha em uma tigela e abra um buraco no meio. À parte, no liquidificador, bata o fermento, o leite, o açúcar, os ovos, a manteiga e o sal até ficar homogêneo. Adicione à farinha e misture com uma colher de pau. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos. Cubra com um pano e deixe descansar em local aquecido por 1 hora e 30 minutos ou até dobrar de volume. Cozinhe a maçã na água por 2 minutos, escorra e reserve. Divida a massa em 12 porções. Faça um cordão com cada porção e enrole formando uma espiral. Disponha as fatias de maçã nos vãos da espiral e deixe descansar por 45 minutos. Coloque os pães em uma assadeira e polvilhe com o açúcar e a canela misturados. Leve ao forno, pré aquecido, por 25 minutos ou até dourar.