CLAFOUTIS DE LEGUMES

Ingredientes

Ovos, 3

Creme de leite, 250 ml

Amido de milho,

2 colheres de sopa

Sal e pimenta, a gosto

Queijo gruyère, 200 g

Brócolis, 300 g

Couve-flor, 300 g

Cenoura, 300 g

Repolho de Bruxelas, 300 g

Cebola, 150 g

Caldo, 1 l

Modo de preparo

Numa tigela, misture o creme de leite, os ovos, o amido de milho, o sal e a pimenta.

Coloque os legumes cortados em pedaços pequenos e cozidos no caldo numa forma de cerâmica redonda para torta de 23 cm.

Cubra com o preparo de creme de leite e polvilhe com o queijo.

Cozinhe no forno a 160 ºC até gratinar e sirva no próprio recipiente de cozimento.