CLAFOUTIS DE PÊSSEGO 1

Ingredientes:

3 ovos grandes

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite (ou de creme de leite) usei leite

1 colher (sobremesa) de manteiga amolecida

1/3 xícara (chá) de açúcar

6 pêssegos (usei os dourados)

1 colher (chá) de baunilha líquida

1 colher (chá) de cardamomo

1 pitada de sal

Modo de preparo:

Untar um refratário e polvilhar açúcar.

Descascar os pêssegos e retirar o caroço, cortar em fatias grossas e colocar no refratário.

Bater bem no liquidificador os ovos, a manteiga, o leite, o açúcar, o sal e a farinha. Colocar a baunilha e o cardamomo e pulsar ligeiramente.

Verter a mistura batida sobre as frutas e levar ao forno em temperatura baixa (200º) por 45 minutos aproximadamente. Se desejar polvilhe com açúcar de confeiteiro.