CONHEÇA O BÁSICO E SIMPLES

Para começarmos bem, vamos entender melhor o que é a culinária e o que é gastronomia.

Culinária é a arte de cozinhar, confeccionar alimentos, e que ao longo do tempo tornou-se parte da cultura das pessoas de uma determinada região ou país. É o ato de preparar, propriamente dito.

Gastronomia é o universo que compreende não só a culinária, mas também o que está em torno dela, como bebidas, ornamentação de pratos, montagem de mesas, técnicas de confecção dos alimentos, harmonização de vinhos, e até músicas e danças que possam estar relacionadas a uma refeição (festas e eventos, por exemplo).

O programa do Basicamente Simples® irá abordar não só a culinária, mas também a gastronomia, com dicas e informações necessárias para uma compreensão mais completa do universo das receitas.

Nosso conteúdo tem como objetivo maior desmitificar a culinária e a gastronomia, tornando-as acessíveis até mesmo para quem nunca se atreveu a “pilotar” um fogão.

Antes de iniciarmos, porém, precisamos muni-los de informações fundamentais para o início de qualquer processo na cozinha, como veremos a seguir.