CROQUETE DE MILHO E QUEIJO

03/09/2012 20:40

 

Ingredientes:

1 lata de milho verde

400 ml de leite

4 colheres de óleo

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de farinha de milho

1 caldo de carne

1 colher de sopa de glutamato monos sódico

Sal à gosto

1/2 cebola

Mussarela para rechear

Leite e farinha de rosca para empanar

Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o milho, o caldo de carne, o leite e a cebola, até misturar bem

Coloque numa panela com fundo grosso e leve ao fogo até levantar fervura, acrescente o sal e o glutamato monos sódico, depois, coloque as farinhas e mexa bem até desgrudar da panela

Em seguida despeje numa forma untada com óleo e sove para a massa ficar lisa

Pique a mussarela em pequenos pedaços no formato de retângulo e reserve

Pegue pequenas porções de massa, abra com as mãos e recheie com a mussarela, feche bem no formato de croquete, em seguida molhe no leite e passe na farinha de rosca, frite em óleo quente.

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