CROQUETE DE PEIXE A LA ESPANHOLA

31/10/2012 15:05

 

Ingredientes

200 grs. De merluza "desfiado" ou outro peixe de sua preferencia

1 cebola picadinha

1 tomate picadinho

250 grs. De leite

100 grs. Farinha de trigo

1 colher bem cheia de maizena

100 grs. De mussarela ralada

Salsinha

Sal e alho

Ovo

Farinha de rosca

Modo de preparo

Misture a farinha de trigo e a maizena em uma vasilha e separe.

Em uma panela ponha aceite o oleo e refoque o peixe, adicione a cebola, alho e sal, quanto estiver dourado, adicione o tomate, quando estiver derretido o tomate adicione a salsinha e o leite, antes de levantar fervura, adicione a mistura de farinha que vc separou no inicio, mexa bem ate soltar da panela.apague o fogo e adicione a mussarela.

Espere esfriar e ponha na geladeira de um dia para o outro ou como minino 4 horas.(a massa é mole ñ extranhe)

Com as maos untadas de ovo modele e passe por ovo e farinha de rosca.

Frite em oleo quente.

Voltar