Cuca prática

31/07/2013 13:59

Ingredientes:

Farofa:

3/4 de xícara (chá) de manteiga

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de canela

Massa:

2 xícaras (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite morno

2 ovos (gemas e claras separadas)

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Farofa:

Bata tudo no processador até formar uma farofa grossa e reserve.

Massa:

Aqueça o forno a 180 °C. Bata o açúcar com a manteiga na batedeira até formar um creme fofo. Junte aos poucos a farinha peneirada e continue batendo. Adicione o leite morno e as gemas e bata mais. Acrescente as claras em neve misturadas com o fermento em pó e misture delicadamente com movimentos de baixo para cima. Despeje em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo. Cubra a superfície da massa do bolo com a farofa reservada e leve ao forno até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Sirva em pedaços com canela em pau.

Dica:

Ponha gotas de chocolate na superfície do bolo antes de distribuir a farofa.

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