Cuca vermelha

Ingredientes

Massa:

2 xícaras (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

2 ovos (claras e gemas separadas)

1 colher (sopa) de fermento em pó

300 g de frutas vermelhas variadas (morango, cereja e framboesa).

Farofa:

1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (chá) de canela

Modo de preparo:

Faça a farofa:

Bata os ingredientes no liquidificador até formar uma farofa grossa. Reserve.

Massa:

Bata o açúcar com a manteiga e junte a farinha. Adicione o leite e as gemas e bata mais. Incorpore delicadamente as claras em neve e o fermento peneirado e despeje em uma assadeira untada e enfarinhada. Espalhe as frutas vermelhas e cubra com a farofa. Asse em forno médio preaquecido até que, espetando um palito, ele saia seco.

Dica:

As frutas vermelhas podem ser substituídas por banana ou maçã picadas.