DADINHO DE TAPIOCA
03/10/2012 09:31
Ingredientes:
250g de tapioca granulada
250g de queijo coalho
500 ml de leite quente
½ colher de sopa rasa de sal
1 pitada de pimenta branca
Modo de preparo:
Misture o queijo ralado e a tapioca ao leite bem quente, mexendo sempre.
Acrescente os temperos e mexa até a mistura começar a firmar.
Despeje em uma assadeira forrada com plástico (para facilitar o desenformar) e cubra com papel filme.
Deixe resfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por de duas a três horas. Corte em cubos e frite por imersão a 160ºC até dourar. Sirva com molho de pimenta.