EMULSÃO DE LINHAÇA PARA SALADAS
03/09/2012 14:41
Ingredientes
45 ml de azeite
15 ml de vinagre de vinho branco
5 gramas de mostarda francesa
Sal e pimenta a gosto
1 col. (café) de farinha de linhaça dourada orgânica
Modo de preparo
Numa vasilha, misture o vinagre, a mostarda, a linhaça, o sal e a pimenta. Misture os ingredientes com um batedor de arame e despeje o azeite em fio, aos poucos, emulsionando.