ESPAGUETE À ITALIANA

Ingredientes:

1 maço de brócolis lavado

1/2 k de espaguete

1 colher (sopa) de óleo (para cozinhar o macarrão)

5 colheres (chá) de sal

Para o molho de tomate

1 colher (sopa) de óleo

2 dentes de alho picados

4 tomates sem pele

3 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas

Modo de Preparo:

Ferva o brócolis em água suficiente. Retire-o da água e corte-o em pedaços médios. Reserve. Cozinhe o macarrão na água que restou do cozimento do brócolis (se necessário, acrescente mais água à panela), juntamente com o óleo e o sal.

Enquanto isso, prepare o molho de tomate: em outra panela, aqueça o óleo e frite o alho. A seguir, acrescente o tomate e por último as azeitonas. Cozinhe por 5 minutos e desligue o fogo. Escorra o macarrão já cozido e coloque-o em uma travessa. Adicione o brócolis picado e por cima, acrescente o molho de tomate. Sirva a seguir.