FILÉ DE FRANGO AOS QUATRO QUEIJOS

Ingredientes

Fígado de porco ou vaca

Banha

Cebola

Alho

Salsa

Massa de tomate

Massa de pimentão

Vinho branco

Mistura para bolonhesa da margão

Piri-piri

Sal

Modo de preparo

Frite levemente o fígado partido em tiras na banha.

Com a banha da fritura faça um refogado com cebola, alho e salsa. Misture todos os ingredientes restante e os fígados já pré-fritos deixe apurar e rectifique temperos.

Sirva acompanhado de arroz ou puré de batata.