FILETES COM LEGUMES NO FORNO

03/09/2012 14:58

 

Ingredientes:

2 filetes de pescada de bom tamanho

1 alho françês pequeno

1 cenoura

1 tomate bem maduro

Sal e pimenta

Sumo de limão

Oregãos

100ml de natas (usei as novas natas ligeiras, apenas com 10% gordura, mas podem usar natas normais ou light)

Modo de preparo:

Tempere os filetes ainda congelados com o sal, a pimenta e o sumo de limão e deixe descongelar.

Corte depois o alho francês em rodelas e lave bem. Rale a cenoura, limpeo tomae de peles e sementes e corte-o em cubos. Junte todos os legumes e tempere-os levemente de sal.

Num prato de ir ao forno faça uma cama com 2/3 dos vegetais, coloque por cima os filetes inteiros ou partidos ao meio, e regue com o líquido da marinada. Polvilhe com oregãos, e coloque os restantes vegetais.

Regue agora com as natas e leve ao forno (200ºc) durante 20 minutos.

Sirva com arroz ou puré de batata!

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