FRANGO À ORIENTAL

Ingredientes:

3 peitos de frango

2 colheres de sopa de azeite

150gr de cogumelos frescos

2 cenouras

1 cebola

100gr de fiambre de frango em cubos

1 colher de sopa de mel

1 colher de sopa de vinagre de cidra

1 colher de sopa de molho de soja

Colorau, sal e pimenta q. B.

Modo de preparo:

Cortar a carne em pequenos cubos e dourá-los no wok com o azeite em lume forte, juntando os cogumelos laminados e as cenouras cortadas em tiras.

Adicionar a cebola descascada e cortada em rodelas, o fiambre de frango em cubos e cozinhar durante 5 minutos.

Regar com o mel, o molho de soja e o vinagre e polvilhar com uma pitada de colorau.

Cozinhar rapidamente mexendo bem todos os ingredientes com uma espátula de madeira e servir de imediato.