FRANGO COM BATATAS

Ingredientes:

1 frango com cerca de 2 kg

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 cálice de vinho do porto ou madeira

2 dentes de alho

8 batatas

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Temperar o frango com o alho esmagado, sal e pimenta. Untar com a manteiga e colocar numa assadeira com as batatas descascadas ao seu redor. Regar com azeite e com o vinho e levar ao forno durante 1 hora. De vez em quando, regar com o caldo da assadeira.