LEGUMES AO FORNO AO PERFUME DE ERVAS FINAS LIGHT

03/09/2012 15:20

 

Ingredientes:

200 g de tomate

200 g de abobrinha italiana

200 g de cebola

100 g de alho fresco (cabeça)

1/5 de maço de tomilho fresco

01 colher de sopa de azeite comum (15 g)

200 g de cebola roxa

200 g de berinjela

1/5 de maço de alecrim fresco

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Lavar e cortar a cebola pera, cebola roxa, abobrinha, berinjela e tomate em rodelas médias (reservar).

Lavar a cabeça do alho com casca e retirar 0,5 cm da ponta da cabeça do alho com a faca (reservar).

Lavar o alecrim e o tomillho (reservar).

Para finalizar:

Em um refratário dispor as rodelas de hortaliças de maneira que se intercalem.

Adicionar sal, alho, tomilho e alecrim, regar com azeite e cobrir com papel-alumínio.

Levar ao forno preaquecido a 180ºc até que os legumes estejam macios. Ajustar temperos e servir.

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