MACARRÃO COM FRANGO E MOLHO BRANCO

03/09/2012 15:24

 

Ingredientes:

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de manteiga

100 gramas de cogumelos picados

100 gramas de ervilhas frescas

½ quilo de macarrão penne

½ lata de creme de leite

Queijo parmesão ralado

Sal e pimenta a gosto

1 peito de frango

1 cebola picada

1 talo de salsão

Modo de Preparo:

Cozinhar o peito de frango em uma panela com 4 litros de água, uma pitada de sal, o salsão picado em pedaços pequenos, e as ervilhas. Depois de cozido retirar os ingredientes e reservar o caldo para cozinhar o macarrão. Desfiar o peito de frango, temperar com sal e pimenta. Derreter a manteiga, dourar a cebola, e fritar as tiras de frango. Retirar o frango e acrescentar a farinha de trigo, uma xícara do caldo de frango, o creme de leite e mexer até engrossar. Adicionar as ervilhas, o queijo parmesão ralado, os cogumelos e as tiras de frango. Cozinhar o macarrão ao dente. Escorrer, colocar em um refratário e cobrir com o molho.

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