MASSA BÁSICA DE SORVETE

15/10/2012 14:10

 

Ingredientes

1 lata de leite condensado

4 gemas

2 colheres (chá) de essência de baunilha

1 xícara (chá) de creme de leite gelado e sem soro

4 claras

Modo de preparo

Numa vasilha grande (ou no liquidificador, veja a indicação de cada receita), misture o leite condensado, as gemas, a baunilha e o creme de leite.

Junte os ingredientes de cada variação das receitas e mexa bem.

Bata as claras em neve e acrescente à mistura, mexendo delicadamente.

Coloque numa forma de bolo inglês de 12,5x26cm, forrada com papel manteiga ou numa forma refratária.

Leve ao congelador por cerca de 6 horas, ou até que o sorvete ficar firme.

Para servir, deixe por 5 minutos em temperatura ambiente.

Passe uma faca em volta da forma.

Desenforme e corte em fatias ou faça bolas com o boleador próprio para sorvetes.

Voltar