MINI HAMBÚRGUER

Ingredientes

6 pães de mini-hambúrguer

540 grama(s) de fraldinha moída

2 fatia(s) de queijo cheddar

2 fatia(s) de queijo prato

2 fatia(s) de queijo suíço (ementhal)

sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Peça ao seu açougueiro que moa um belo e vermelho pedaço de fraldinha juntamente com a gordura da própria peça, em uma porcentagem de 15% de gordura.

Misture o sal e a pimenta a gosto à carne e modele o hambúrguer com 90 gramas cada, usando um aro próprio para mini-hambúrguer ou modele apenas com as mãos.

Em uma frigideira bem quente ou chapa de ferro ou grelha, cozinhe a carne com apenas um fio de óleo. Quando a carne estiver cozida no ponto desejado, acrescente os queijos, abafando com uma tampa para que ele derreta por completo.

Esquente o pão no forno, para que ele fique mais macio. Sirva a seguir