OVO POCHÊ AO MOLHO DE TOMATE

Ingredientes

4 ovos

5 colheres de massa de tomate

1/2 copo de água

1 pitada de açúcar cristal

Sal

Salsa picadinha

Cebola e alho

Óleo para fritura

Modo de preparo

Pique a cebola e alho e coloque para dourar no óleo

Após estarem dourados, colocar a massa de tomate e temperar com o sal e a pitada de açúcar

Acrescentar a água para dar consistência de molho

Ao levantar fervura e encorpar, quebre os ovos sem estourar a gema em lugares opostos na panela e tampe-a

Deixe alguns minutos para que o ovo chegue no ponto

Depois de desligar o fogo, retire com cuidado os ovos e coloque-os numa travessa jogue o molho por cima e polvilhe com a salsinha