Pão De Aveia Com Linhaça

Ingredientes

1 xícara chá de aveia flocos

100 g de manteiga

1/2 xícara chá de mel

1 colher sopa de sal

3 tabletes de fermento biológico

2 ovos

5 xícaras chá de farinha de trigo, aproximadamente

3 colheres sopa de sementes de linhaça

Manteiga para untar

Modo De Preparo

Ferva duas xícaras chá de água.

Junte a aveia, a manteiga, o mel e o sal. Deixe amornar e acrescente o fermento já dissolvido em meia xícara chá de água morna.

Adicione os ovos, a farinha de trigo e a linhaça, misturando bem.

Coloque a massa numa tigela untada com manteiga, cubra com filme plástico e deixe dobrar de volume em lugar aquecido (cerca de 30 minutos).

Sove a massa com a ponta dos dedos por cerca de 5 minutos para remover o ar. Se necessário, coloque mais farinha, apenas para poder modelar os pães (a consistência da massa deve ser elástica e mole).

Divida em duas partes e modele os pães numa superfície bem enfarinhada.

Coloque os pães em duas fôrmas para bolo inglês (22 x 9 x 6 cm) untadas, cubra novamente com um pano e deixe crescer até dobrarem de volume (cerca de 40 minutos). Asse em forno médio-alto (200°c), pré-aquecido, por aproximadamente de 40 minutos.

Dicas:

A semente de linhaça é encontrada em grandes redes de supermercado ou, mais facilmente, em lojas de produtos naturais.

Pincele manteiga e espalhe aveia em flocos sobre o pão ainda quente.

Substitua a semente de linhaça por duas colheres sopa de semente de papoula ou castanha de cajú picada.

Substitua uma xícara de farinha de trigo por farinha de trigo integral.