Pão De Cará

Ingredientes

500 gr de cará cozidos

500 gr de farinha de trigo

2 colheres sopa de gordura vegetal hidrogenada

3 unidades de ovo

180 ml de leite morno(a)

1 tabletes de fermento biológico fresco

1 colheres sopa de açúcar

2 unidades de gema de ovo

3 colheres sopa de café forte

Modo De Preparo

Descasque e cozinhe os carás, espremendo-os ainda quentes pois, se deixar esfriar, ficará empelotado. Numa bacia, dissolva o fermento no açúcar, junte o leite morno e o restante dos ingredientes, aos poucos, enquanto amassa. A massa deve estar lisa, mas ainda molinha. Modele os pãezinhos e pincele com a mistura de gemas e café. Deixe descansar por cerca de uma hora e leve para assar.