Pão De Cenoura

19/08/2013 11:13

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo

45 g de fermento biológico fresco

3 cenouras médias cozidas e raladas

1 colher (sobremesa) de sal

2 ovos

5 colheres sopa de margarina qualy light

50 g de açúcar light

1 copo de leite desnatado até dar o ponto

Modo De Preparo

Dissolva o fermento no açúcar light, fazendo uma esponja. Junte 100 gramas de farinha, aos poucos, e mais 50 ml de leite desnatado. Misture bem. Deixe descansar por 15 minutos.

Deixe a cenoura cozida e ralada numa peneira para escorrer toda a água. Depois, deixe em uma panela no fogo (cuidado para não queimar), até estar retirar mais um pouco de água. Volte à peneira e deixe até que a cenoura não pingue mais água.

Acrescente aos outros ingredientes, mais o sal e a margarina light e deixe descansar por 1 hora. Sove um pouco a massa e faça bolinhas no tamanho que desejar. Deixe crescer por mais 30 minutos. Pincele gema e leve ao forno médio

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