Pão De Forma Tricolor

26/08/2013 15:22

Ingredientes

Massa

1 kg de farinha de trigo

100 gr de fermento químico em pó

600 ml de água

Recheio

800 gr de farinha de trigo

3/4 xícaras chá de açúcar

1 colheres sopa de sal

2 colheres sopa de manteiga

2 unidades de ovo

1 unidades de beterraba raladas

1 xícaras chá de espinafre moídos

Modo De Preparo

Massa

Para a esponja, misture a farinha de trigo, o fermento dissolvido em um pouco de água e o restante de água. Misture até formar uma massa amolecida. Deixe descansar até dobrar de volume.

Recheio

Junte à massa os ingredientes da segunda etapa, exceto a beterraba e o espinafre. Sove bem até a massa ficar lisa e não grudar mais nas mãos. Divida a massa em três partes. Reserve uma parte branca.

Misture bem a beterraba em uma das partes da massa e o espinafre em outra. Abra as massas em uma superfície lisa e enfarinhada. Monte o pão, colocando na seguinte ordem: em primeiro lugar a massa branca, depois a massa de beterraba e, por último, a massa de espinafre. Enrole como rocambole e coloque em formas de pão de forma, untadas e enfarinhadas. Deixe crescer e quando atingir 3/4 da altura da forma, leve ao forno com temperatura de 160ºc por 25 a 30 minutos.

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