PÃO DE QUEIJO COM DOCE DE LEITE

Ingredientes

2 xícaras (chá) de polvilho doce

1/2 colher (chá) de sal

2 e 1/2 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de margarina

3 ovos

2 xícaras (chá) de queijo meia cura ralado

2 xícaras (chá) de doce de leite

Óleo para untar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o polvilho e o sal e reserve. Misture o leite e a margarina em uma panela e leve ao fogo médio até levantar fervura. Despeje o leite sobre o polvilho, aos poucos, mexendo com uma colher até formar uma massa homogênea e deixe esfriar. Junte os ovos, um a um, e misture com as mãos. Acrescente o queijo ralado e misture bem. Modele bolinhas com as mãos e coloque em uma fôrma untada. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 25 minutos ou até dourar. Retire do forno, corte ao meio e recheie com porções do doce de leite. Sirva em seguida.

Saiba mais: o polvilho doce pode ser perfeitamente substituído pelo polvilho azedo. Para isso, use-os sempre na mesma proporção. O polvilho azedo deixa a massa do pão de queijo mais volumosa e com uma textura mais aerada.