PAELLA DO RIO GRANDE DO SUL

Ingredientes:

250g de pernil de porco em cubos

250g de coxão em cubos

250g de lingüiça calabresa em rodelas

3 tomates em rodelas

1 pimentão verde picadinho

1 pimentão amarelo picadinho

1 pimentão vermelho picadinho

2 cebolas em rodelas

2 dentes de alho picados

3 colheres (sopa) de extrato de tomate

2 tabletes de caldo de costela

Sal e pimenta do reino a gosto

3 xícaras de arroz branco cozido

Salsinha e cebolinha picada

Modo de Preparo:

Fritar todas as carnes separadamente, em seguida colocar a cebola o alho e o extrato de tomate para refogar um pouco

Colocar o arroz e aqueça juntamente com todas as carnes

Quando o arroz estiver quente colocar as rodelas de tomates e os pimentões e a salsinha e a cebolinha para finalizar o prato.