PANQUECA A MILANESA

Ingredientes:

2 ovos

500 ml de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Sal a gosto

¼ Xícara (chá) de óleo

Recheio (creme):

1 colher (sopa) de manteiga

1 dente de alho espremido

½ Litro de leite

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Sal a gosto

1 colher (sobremesa) de glutamato monossódico

Recheio (complemento):

250 g de mortadela ralada (presunto, peito de peru...)

250 g de mussarela

Modo de Preparo:

Massa:

Bata todos os Ingredientes no liquidificador. Faça as panquecas e reserve.

Para o recheio:

Numa panela coloque a manteiga e o alho e deixe murchar.

Em seguida coloque o leite, a farinha, o sal e o glutamato e mexa até engrossar e esfriar e misture o complemento.

Montagem:

Coloque o recheio no centro da panqueca e dobre duas vezes.

Passe a panqueca no ovo e na farinha de rosca, novamente no ovo e na farinha. Frite em óleo quente. Sirva com um molho a gosto.