PAVÊ DE ABACAXI COM CREME

Ingredientes

1 bolo pronto tipo Pullman sabor abacaxi cortado em fatias

Folhas de hortelã para decorar

Creme

3 gemas

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de leite

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 1/2 lata de abacaxi em calda (reserve a calda)

1 colher (sopa) de essência de baunilha

1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

No liquidificador, bata as gemas, o açúcar, o leite e a farinha de trigo.

Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.

Retire do fogo e misture com 1/2 lata do abacaxi picado.

Deixe amornar e misture a baunilha e o creme de leite.

Em um refratário médio, forre o fundo com as fatias do bolo, regue com a calda do abacaxi reservada, espalhe o creme de abacaxi.

Espalhe o abacaxi restante cortado ao meio, decore com folhas de hortelã e leve à geladeira por 3 horas.

Sirva em seguida.